Soğuk zincir lojistik genellikle, gıda kalitesini sağlamak ve gıda kaybını azaltmak için gıda ürünlerinin üretimi, depolanması, nakliyesi, dağıtım ve tüketimi boyunca belirli bir düşük sıcaklık ortamında soğutulmuş ve dondurulmuş gıdaları tutan sistematik bir projeye atıfta bulunur. Bilim ve teknolojinin ilerlemesi ve soğutma teknolojisinin geliştirilmesi ile kurulmuştur. Donma teknolojisine ve soğutma teknolojisini bir araç olarak kullanmaya dayanan düşük sıcaklıklı bir lojistik ve depolama sürecidir. Çin'in tarımsal ürünü soğuk zincir lojistik endüstrisinin hızlı gelişimi ile ülke, bilimsel ve etkili makro politikalarını formüle etti ve uygulamıştır.

Et ve et ürünleri protein besinleri bakımından zengindir ve yüksek su aktivitesine sahiptir. Mikroorganizmaların depolama, işleme, ulaşım ve satışlar sırasında çoğalması ve büyümesi ve bunların bozulmasına neden olması muhtemeldir. Bu sadece ekonomik kayıplara ve çevre kirliliğine yol açmakla kalmaz, aynı zamanda insanların sağlığını ve yaşamlarını da ciddi şekilde tehlikeye atar. Asit deşarjı, soğutma, hızlı donma ve kesim endüstrisindeki diğer süreçler dahil olmak üzere gelişmiş ve enerji tasarrufu sağlayan soğutma ekipmanı ve teknolojisinin uygulanması, et ürünlerinin güvenliğini, düzenlenebilirliğini ve ekonomisini kaynaktan sağlar.

Endüstriyel üretimde, soğutma ekipmanı bazı soğutma işlemlerini doğru bir şekilde gerçekleştirebilir veya klima gerçekleştirebilir ve kimyasal, farmasötik, elektronik ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılabilir. Farmasötik alanda, endüstrinin özelliği nedeniyle, farmasötik ürünlerin üretimi ve depolanması sırasında çevresel sıcaklık, nem ve temizlik gereksinimleri çok yüksektir, bu da ilgili soğutma ekipmanlarına daha yüksek gereksinimler ortaya koymaktadır.

Süpermarketlerin insanların yaşamlarına önemi açıktır. Tarım ve yan ürünlerin soğuk zincir lojistiğinin sonunda, süpermarketler dağıtım ve perakende bağlantılarında ürün kalitesi için yüksek gereksinimlere sahiptir. Süpermarketlerdeki donma ve soğutma ekipmanı, gıda korumasında büyük bir rol oynamaktadır ve insanların daha iyi bir yaşam için artan ihtiyaçlarını karşılamada önemli bir rol oynamaktadır.

Endüstriyel soğutucular, plastik, elektroplatma, elektronik, kimyasallar, farmasötikler, baskı, gıda işleme ve soğutulmuş su gerektiren diğer endüstriyel soğutma işlemlerinde veya villalarda, restoranlarda, otellerde, ofisler, okullar, fabrikalar ve diğer insan aktivite alanlarında rahat klima sağlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Amonyak ila flor dönüşümü için çözümlerden biri olarak, düşük sıcaklıklı soğutucular önerilen bir çözümdür.

Merkezi mutfak nispeten geniş bir kavramdır. Gıda güvenliği ve beslenme garantilerine duyulan ihtiyaca dayanarak, sıcaklık gereksinimleri çok katıdır. Genellikle, soğutulmuş depolama için soğuk depolama, dondurulmuş depolama için soğuk depolama vb. Gerekir; Catering işleminin amacına göre, merkezi dağıtım merkezi soğuk depolama, operasyon odası soğuk depolama, ulaşım odası soğuk depolama ve çöp soğuk depolama vb.; Ve merkezi mutfak soğuk depolama amacına göre, bazı pişmiş gıda ürünlerinin hızlı donma işlemi için hızlı soğuk depolama da gereklidir. Aynı zamanda, işleme odası için, gıda güvenliğini sağlamak için bölgesel sıcaklığı kontrol etmek için soğutma ekipmanına da ihtiyaç vardır.

Yıldız dereceli oteller ve restoranlar, yiyecek veya yiyecek malzemelerini depolamak için özel soğuk depolama ile donatılmıştır. Otel ve restoran soğuk depolama, çoğunlukla farklı gıdaların optimal depolama sıcaklığı gereksinimlerini karşılamak için çift sıcaklık depolama (veya hatta çok sıcaklıkta depolama) olarak tasarlanmıştır: soğutulmuş depolama esas olarak meyve ve sebzeleri depolamak için kullanılır; Dondurulmuş depolama esas olarak deniz ürünleri, dondurulmuş et, vb.